Przepis #15 - Biała kiełbasa z grilla

Składniki:

• 1 kg surowej białej kiełbasy
• ½ litra ciemnego piwa typu porter
• 1 szklanka wody
• 2 cebule
• mielony kminek
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki miodu
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka majeranku
• sól, pieprz
  
  Przygotowanie:
  
  

  KROK 1

  
  W garnku zeszklić posiekaną cebulę, zalać ją piwem z wodą, zagotować. Idealnie do powyższych czynności nada się palnik boczny. Do wrzątku wkładamy kiełbasę, trzymamy na gazie do 15 min, nie doprowadzając do wrzenia, woda ma delikatnie mrugać.
  
  

  KROK 2

  
  Kiełbasę wyjąć do przestudzenia, w tym czasie zrobić zasmażkę z masła i mąki, rozprowadzić wywarem, w którym gotowała się kiełbasa.
  

  KROK 3

  
  Kiełbasę ponacinać w kilku miejscach, dokładnie wsmarowujemy mieszanką koncentratu, przeciśniętego przez praskę czosnku, miodu i przypraw. Odstawić do nasiąknięcia na godzinę.
  
  

  KROK 4

  
  Grillować na mocno rozgrzanym ruszcie przez 10 minut, co jakiś czas przewracając i smarując resztą marynaty.
  
  
  
  
  
  

  Podawać na gorąco, polaną sosem z ciemnego piwa, z chrzanem i białym pieczywem. Smacznego!

Już niebawem kolejne nowości, porady i przepisy. Śledź naszą Bazę wiedzy, Facebook, Instagram i YouTube.