Zanim rozpalisz pierwszy ogień i zaprosisz rodzinę na grillowanie, warto poświęcić chwilę na przegląd sprzętu. Odpowiednie przygotowanie grilla to bezpieczeństwo, lepszy smak potraw i dłuższa żywotność urządzenia.
Z naszego bloga
Ma niezasłużoną opinię potrawy ciężkostrawnej. Zapracowała na nią nie sama kapusta, ale zazwyczaj towarzyszące jej dodatki - tłuste mięso, wędliny, grzyby. Tymczasem lecznicze właściwości znane są od wieków. Komplet witamin z grupy B, zawartość witaminy C porównywalna z cytryną, wapń, magnez, potas - dobroczynne właściwości kapusty można by mnożyć. Przygotowana na grillu nie tylko zachowuje większość swoich korzystnych wartości, ale odpowiednio podana może nabrać nowych, nieoczekiwanych walorów smakowych.
Łosoś to jedna z najpopularniejszych ryb, jaką można spotkać na polskich grillach. Wynika to z jej szerokiej dostępności, łatwości w przyrządzaniu, a także walorów smakowych i zdrowotnych (wysoka zawartość kwasów Omega 3). To potrawa, która udaje się nawet niezbyt obytym ze sztuką grilla, a efekt jest zawsze godny podziwu.
Właściwości antytoksyczne, wspomagające odchudzanie, oczyszczające, skuteczne przy zwalczaniu anemii i wrzodów żołądka - popularne buraki to zdrowotne bomby! Mają niewiele kalorii, mnóstwo błonnika, a odpowiednio przyprawione i zamarynowane są doskonałym składnikiem sałatek czy zup, jednocześnie stanowiąc pyszną przystawkę lub danie główne.
Bezmięsna alternatywa dla miłośników wspólnego spędzania czasu przy grillu. Ich silny aromat znakomicie komponuje się ze składnikami farszu, który można modyfikować według własnych upodobań. Najlepiej jest wybierać okazy większe i jędrne - grzyby bardziej miękkie łatwo tracą swą zwartą strukturę podczas kontaktu z wysokim poziomem ciepła i mogą się rozpadać.
Karkówka jest obok kiełbasy najpopularniejszą potrawą na polskich grillach. Posiada odpowiednią ilość tłuszczu, który jest doskonałym nośnikiem smaku, a także wytapia się nie pozwalając mięsu wyschnąć. Można ją przyrządzać na wiele sposobów, eksperymentując z przyprawami, stopniem ostrości czy doborem sosów. Wystarczy dobrze skomponowana marynata, odpowiedni czas grillowania i królowa polskich mięs nie ma prawa się nie udać!