Niewątpliwymi zaletami cukinii są jej niska kaloryczność, aromat, łatwość chłonięcia przypraw oraz wysoka zawartość witamin i minerałów. Fosfor, magnez, cynk, potas, witaminy z grupy B, A, K i C oraz kwas foliowy - takie bogactwo wartości odżywczych czeka na nas w cukinii. Ponadto grillowanie cukinii jest bardzo proste i niezbyt czasochłonne, a ona sama jest doskonałym dodatkiem do potraw mięsnych.